К бобовым относятся фасоль, горох и другие бобовые, которые могут присутствовать в рационе в отварном виде, протертом, ферментированном и консервированном. За бобовые также засчитываются фасоль и другие бобовые, которые находятся в составе супов, гарниров, хумуса и других сложных блюд, а также мисо паста, тофу, соевая спаржа. Бобовые – уникальный продукт, в них много растительного белка, сложных углеводов в виде крахмала и пищевых волокон, витаминов и минералов. И при этом у них низкая себестоимость...

Горох, фасоль, чечевица, нут — все это бобовые, употребляя которые регулярно, можно отлично помочь своему организму! Нельзя сказать однозначно, чем они полезны, ведь одни — замедляют старение, другие — снижают риск гипертонии, третьи — помогают в половой сфере. Поэтому так важно разнообразие. А в чем польза каждого вида бобовых — разберемся далее в статье. Нут По-другому его называют «турецкий горох», а также из него изготавливают хумус. В нуте множество различных нутриентов, но особенно много в...