К бобовым относятся фасоль, горох и другие бобовые, которые могут присутствовать в рационе в отварном виде, протертом, ферментированном и консервированном. За бобовые также засчитываются фасоль и другие бобовые, которые находятся в составе супов, гарниров, хумуса и других сложных блюд, а также мисо паста, тофу, соевая спаржа. Бобовые – уникальный продукт, в них много растительного белка, сложных углеводов в виде крахмала и пищевых волокон, витаминов и минералов. И при этом у них низкая себестоимость...

Бобовые культуры не так популярны у садоводов как, например, огурцы или томаты. И если вы по какой-то причине не выращивайте на участке бобовые, то стоит попробовать. Эти культуры вкусны, полезны и благоприятно действуют на наш организм. Они способствуют снижению веса. Некоторые из них входят в состав лекарственных средств. Помимо этого бобовые приносят пользу и на дачном участке. Они часто выращиваются в качестве сидератов, что улучшает структуру почвы. Да и в цветнике они играют не последнюю роль...