Говорят, кашу маслом не испортишь. А что насчет рыбы? Сегодня мы поговорим о так называемой «масляной рыбе». Первый и самый интересный факт: под этим съедобным названием имеют в виду сразу несколько видов рыб – эскорал, сериолелла, рувета, строматей. Кстати, в Америке эти рыбы зовутся «butter fish», что в переводе значит «масло-рыба». В чем особенность? Главное отличие – высокий уровень жирности мяса этих рыб. По этому показателю масляная рыба даже превосходит лосося. При этом в составе масляных...

Прежде чем ответить на вопрос: «Полезна ли масляная рыба?», нужно определить, какой продукт называют этим термином. Оказывается, что это название собирательное и объединяет несколько видов тропических рыб (эскорал, сериолелла, рувета, строматей), обладающих маслянистым и нежным вкусным белым мясом. В мясе масляных видов содержится восковой эфир - ГЕМПИЛОТОКСИН, который пищеварительная система не способна переварить. В результат все непереваренные частицы выходят из организма, что нередко вызывает диарею , тошноту и рвоту...