Кулинарный кругозор Кориандр и кинза — слова, которые иногда кажутся взаимозаменяемыми, но, на самом деле, представляют собой разные части одного и того же растения - Coriandrum sativum. Кинзой обозначают...

Несколько фактов о кориандре В переводе с греческого языка, кориандр, означает – клоп. Связанно это с запахом исходящим от незрелых плодов кориандра. В России, кориандр, издревле назывался клоповником. Первые упоминания кориандра были отмечены в санскритских рукописях, которые были найдены при раскопках гробниц в Египте. Семена, растения, называют кориандром, а молодые побеги кинзой. Кориандр удивительная трава, это самая известная приправа в мире. Добываемое из семян эфирное масло используется в кондитерской, пивоваренной, ликероводочной промышленности и даже в парфюмерии...