Сегодня стали привычными никем и нигде прежде не слыханные слова "хостес", "бариста" или "сомелье", а некоторые даже не путают хостес с хосписом. Но индустрия развивается, появляется много нового, а это новое требуется номинировать. Таким образом, в отечественном ресторанном бизнесе стали активно пользоваться словами, сорванными на западной почве; в их числе, например, басбои, фудранеры и барбэки. Кто эти люди и чем они занимаются в ресторане? 1. Про барбэков хорошо написал один из шестерых «детей...

Когда я набрал в Яндексе слово "половой", чтобы подобрать подходящие картинки для этого поста, то вылезла сплошная непотребщина никак не подходящая к моей теме. Пришлось приложить дополнительные усилия, чтобы перехитрить поисковик и получить от него столь необходимые мне иллюстрации. Сегодня мы поговорим об одной исчезнувшей профессии, причем, исчезнувшей очень давно. Точнее говоря, профессия существует до сих пор, но она настолько преобразилась, что обладателей этой профессии стали называть по-другому...