На воскресном столе рядом с жарким часто ставят пышный Yorkshire pudding, а к чаю подают сэндвичи и пирог. Английская кухня узнаётся не только по рецептам: у каждого блюда своя история, а дома важнее уловить принцип, чем искать единственную «правильную» версию. В викторианскую эпоху жареную рыбу продавали отдельно. Железные дороги упростили доставку свежей рыбы, и привычное сочетание с картофелем фри сложилось лишь к концу XIX века. У блюда нет одного изобретателя: его история связана с переменами в торговле и городской еде...