Здоровая еда тоже может быть вкусной! Многие давно поняли это и успешно используют на практике, мы тоже хотим проиллюстрировать этот тезис. Для этого выбрали классический английский рецепт fish&chips. Как правило, это жареная рыба с картофелем фри. Мы оставили это любимое многими сочетание нежной сочной рыбы в хрустящей корочке и картофельных долек. Только в отличие от картофеля во фритюре использовали запекание в качестве более здорового метода приготовления. Диетологи давно советуют запекание в качестве более здоровой альтернативы жарения...

Знающие английский язык вечно приходят от этого блюда в недоумение. Если это pie (пирог) из картофеля, то где начинка? Тесто где? Но картофель этот всех обманул — и теперь надо разбираться, что же это такое, как его сделать и что с ним можно приготовить. Что такое картофель-пай? На самом деле название этого картофеля пришло к нам из французского. Pommes pailles (читается «помм пай») – это буквально «картофель-солома». Еще он по-французски может называться pommes allumettes – «картофель-спички». А по-английски он Shoestring Potatoes («картофель-шнурки») или Straw Potatoes, опять-таки солома...