Баклажан — по-английски еggplant, что в дословном переводе значит «растительное яйцо». А с точки зрения ботаники баклажан — ягода. И только представители кулинарного искусства не спорят, просто берут этот овощ и готовят из него вкусные и нетривиальные блюда. Предлагаем последовать их примеру и взять на заметку наши идеи приготовления баклажанов. Баклажаны хорошо переносят термическую обработку, не теряя полезных свойств. При запекании содержание антиоксидантов увеличивается, а клетчатка лучше усваивается...

Многие уверены, что Баклажан - это овощ. Но на самом деле баклажаны относятся к ягодам - с точки зрения ботаников. Но, кулинары, называют его замечательным и полезным овощем. В баклажанах содержатся полифенолы, в том числе хлорогеновая кислота. Она полезна для сердечно-сосудистый системы человека, препятствует развитию диабета, рака и туберкулеза. Но использовать баклажаны следует молодыми, так как после длительного нахождения на кустах, в них накапливается салонин. Вашему внимаю хочу предложить идеальный рецепт Баклажан для диабетиков...