Уникальный способ приготовления абхазской аджики на камне
Абхазская аджика - вклад абхазов в мировую кулинарию
Всем известно, что без острых приправ и соусов невозможно себе представить как повседневный, так и праздничный абхазский стол. Самая главная из них, конечно же царица абхазских приправ - аджика. Как её только не называют - красная соль, абхазское масло... Аджику подают к традиционной мамалыге, мясным, крупяным и овощным блюдам. Её едят также с сыром, сметаной и даже с фруктами (арбузом и дыней). Что обозначает название - аджика? Само слово аджика (аџьы́ка) абхазского происхождения и входит в слово «соль» (аџьыкахы́ш)...
Абхазская перезагрузка: первые итоги и подводные камни
От политического хаоса – к «революционным» проектам. Как Абхазия преодолела кризис благодаря смене модели отношений с Москвой? Семён Пегов анализирует первые итоги «перезагрузки», разоблачает «кремлевские» ТГ-каналы и старые элиты, а также объясняет, почему будущее абхазов сегодня зависит не от России, а от них самих. Сможет ли Абхазия использовать свой шанс? Еще каких-то полгода назад Абхазия была погружена во внутриполитический хаос, злые языки пророчествовали чуть ли не еще одну горячую точку на Южном Кавказе, вовсю разгуливали мифы об антироссийских настроениях самого абхазского народа...