Летняя жара способна сильно повлиять на наш аппетит и самочувствие. Многие замечали: в знойные дни есть хочется меньше, тянет на что-то лёгкое – арбуз, салат – вместо сытных супов и стейков. Организм словно сам требует поменять привычный рацион. Почему так происходит? Как высокая температура воздуха влияет на пищеварение, мозг и настроение? И главное – что, когда и как лучше есть в жару, чтобы поддерживать энергию, не чувствуя тяжести и усталости? Давайте разбираться шаг за шагом. Летом мы действительно обычно едим меньше и выбираем более лёгкую пищу – и на то есть вполне научные причины...