Актуальность вопроса Болезни печени остаются серьезной проблемой здравоохранения в России и за рубежом. В настоящее время заболевания печени занимают одно из основных мест среди причин нетрудоспособности населения. Во всем мире насчитывается примерно 200 миллионов больных хроническими заболеваниями печени, около 14 миллионов из них имеют цирроз печени. Болезни печени входят в десятку наиболее частых причин смерти. Уровень смертности при развитии печеночной недостаточности остается высоким, несмотря на современные достижения интенсивной терапии...

Когда врач произносит «диета №5», многие представляют пресную гречку, вареную курицу и полное отсутствие вкуса в жизни. На самом деле все не так страшно. Просто работа печени и желчного пузыря требует особого подхода к еде. Не лечебного голодания, не жестких ограничений, а разумной системы, которая позволяет этим органам работать без перегрузок. Печень — главная лаборатория организма. Она обезвреживает токсины, участвует в пищеварении, запасает витамины. А желчный пузырь хранит желчь, которую печень вырабатывает...