Как начать питаться по калориям — и стоит ли это делать Вы когда-нибудь смотрели на пачку печенья и думали: «Одно печенье — это же не считается»? А потом съедали полпачки и чувствовали себя так, будто предали всё человечество? Было. У всех бывает. Но что, если бы вы знали, сколько именно калорий отправили в рот? И главное — сколько вашему телу нужно каждый день? Может, и печенье можно, просто не полпачки? Счёт калорий — тема, которая вызывает либо восторг, либо ужас. Одни говорят: «Это спасло мою фигуру!», другие — «Это ад, я стал считать калории в воде». А правда, наверное, где-то посередине...

Когда человек впервые задумывается о правильном питании, у него появляется страх: «Если я начну есть достаточно белка, я точно потолстею, ведь белок тоже калории». На самом деле, всё наоборот. При правильном подборе продуктов ты получаешь и норму белка, и контроль калорий. Более того, белок сам по себе помогает не переедать, потому что он сильнее всего насыщает (Westerterp-Plantenga et al., 2009). Вот комбинация всего из четырёх продуктов, которая даёт почти 100 г белка и всего 831 ккал: Для девушки весом 60 кг, которая тренируется с весами, это фактически закрывает дневную норму белка...