В крови человека находится около 5000 различных метаболитов, и ученые до сих пор не знают, сколько из них попадает в клетки. Исследователи из Университета Рокфеллера решили выяснить это, изучив транспортные белки. Используя уникальный подход к проблеме, биологи провели множество исследований связей между транспортерами и метаболитами во всем геноме человека. Оказалось, что один из метаболитов, холин, очень тесно связан с мембранным транспортным белком, известным как FLVCR1. Исследователи выделили...

Ответ: Как растворы или эмульсии Молекулы белков, нуклеиновых кислот и прочих биополимеров (а также сахарозы и лактозы) в процессе пищеварения расщепляются до мономеров, растворимых в воде. Именно в водном растворе они проникают из просвета тонкого кишечника в кишечный эпителий, а оттуда — в капилляры. Большая часть жиров тоже расщепляется, но продукты расщепления нерастворимы в воде...