Недавнее археологическое исследование на берегах реки Иордан в Израиле переворачивает представления о рационе древних людей, показывая, что они в значительной степени полагались на растительную пищу, особенно крахмалистые растения, как основной источник энергии. Результаты исследования, опубликованные в Proceedings of the National Academy of Sciences, основаны на находке зерен крахмала возрастом около 780 000 лет, извлеченных из базальтовых орудий труда в поселении Гешер-Бенот-Яакова, у древнего озера Хула...