Чай, кофе и вода — самые полезные напитки. Но вот сколько их пить ежедневно и в каком соотношении, чтобы продлевать жизнь и защищать здоровье? На эти вопросы ответили ученые в «Британском журнале по питанию» (British Journal of Nutrition). Их статья «Относительная связь кофе, чая и простой воды со смертностью от всех причин и от конкретных причин... » вышла в свежем номере издания. Китайские ученые проанализировали медицинскую информацию о поданных его величества, сконцентрированную в «Биобанке Великобритании» (UK Biobank)...

«Жигулёвское» — символ советского пива. Его пили в столовых после смены, у уличных разливных киосков, на кухнях и дачах. Кажется, вкус был проще и чище. И почему сегодня многие говорят, что вкус: «уже не тот»? Разбираемся, как варили «Жигулёвское» в СССР, сколько и где его производили, почём продавали, как его пили, какие существовали сорта — и что изменилось. Изначально рецепт был «венским»: до 1930‑х в Самаре (тогда Куйбышев) на знаменитом Жигулёвском пивзаводе варили пиво австрийской школы — мягкое, золотисто‑янтарное, с деликатной хмелевой горчинкой...