Томатный сок знают все. Кому-то он нравится, кому-то не нравится. А вот о его свойствах известно далеко не всем. Ну что там, помидоры они и в Африке помидоры. Это настолько простейший и доступный овощ, что мы все давно привыкли к его обыденности и повседневности. Поэтому, случайно услышав о пользе томатного сока я была поражена в прямом смысле слова. Кое-что я конечно знала и раньше, но полную информацию получила совсем недавно. Томатный сок содержит много полезных веществ: клетчатку, пектин, бета-каротин,...

В отличие от многих заготовок на зиму, которые при нагревании теряют многие полезные свойства, томатный сок при консервации становится ничем не хуже свежих помидоров, только что сорванных с куста. Дело в том, что самым эффективным и нужным для организма человека веществом, содержащимся в томатах, является ликопин. Конечно, при консервации томатного сока количество витаминов в нем (например, витамина С) уменьшается, но ликопин остается в неизменном количестве, сохраняя все свои чудесные свойства....