О ТОНКОСТЯХ ИГРИСТОГО ЭТИКЕТА РАССКАЗЫВАЕТ СОМЕЛЬЕ Шампанское с его гирляндами пузырьков, оттенком золота и искрящимся характером давно уже стало не просто атрибутом Нового года, но топливом праздника — оно несет нам ощущение радости и полноты жизни. Но в то же время, открывая игристое «по поводу», мы часто забываем, что это прежде всего вино. А значит, чтобы в полной мере насладиться содержимым бутылки, нужно правильно его преподнести. Вместе с Алексеем Заверткиным мы разобрались в тонкостях шампанского...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! 355 лет назад, в 1668 году, французский монах-бенедиктинец Пьер Периньон представил новый напиток, названный позднее шампанским. Шампанским, кстати, часто называют и другие игристые вина: итальянское спуманте, испанскую каву, немецкий сект, русское игристое вино, но все-таки настоящее шампанское родом из Шампани. Хотя технология производства одна, а все дело в названии. Напиток веселый, праздничный и конечно Новогодний. Французы собрались с духом и определили несколько полезных правил, правда с интересными нюансами...