Привычный нам черный чай в Китае называют вовсе не черным, а красным. Черный же для китайцев — пуэр. Самый темный, самый бархатистый, самый бодрящий. Осенью и зимой он может послужить заменой чашки кофе, ведь пуэр оказывает тонизирующий эффект. Но, как и любой сорт чая, пуэр требует особого отношения и знания правил заваривания. О том, как правильно выбирать пуэр и как его заваривать, рассказал aif.ru Виктор Енин, владелец чайной торговой компании и баров «Пуэропорт» и «Чайная высота». «Одно из преимуществ...

Одни приписывают ему целебные свойства. Другие говорят, что китайский чай опьяняет, а потому опасен. Мы разобрались в пользе и вреде пуэра. Расскажем, каким он бывает, зачем его пить, как заваривать и как выбирать...