Золотистое молоко с куркумой выглядит почти как домашнее лекарство. Рецепт простой: молоко, щепотка специи, иногда мед, имбирь и перец. Но яркий цвет создает ожидания, которые наука пока не всегда подтверждает. Напиток может быть вкусным, однако доказанный лечебный эффект у него отсутствует. Исследования куркумина в капсулах нельзя автоматически переносить на кружку молока: дозы, состав и усвоение совсем другие. Главные изучаемые вещества куркумы называют куркуминоидами, самый известный из них куркумин...