Чай матча не вызывает анемию при умеренном употреблении в перерывах между едой. Об этом сообщает пресс-служба РТУ МИРЭА. Она объяснила, что риск снижения усвоения железа возникает только при злоупотреблении напитком во время приема пищи. «Для абсолютно здорового человека со сбалансированным рационом умеренное потребление матчи (1-2 чашки в день) не представляет угрозы», — подчеркивает Золотарева. По словам эксперта, слухи о вреде матчи связаны с действием полифенолов, которые действительно могут связывать железо...

Вредна ли модная матча для здоровья? Социальные сети пестрят пугающими заголовками о том, что этот зеленый порошок может вызвать анемию. Так ли это на самом деле? Разбираемся вместе с Марией Золотаревой, кандидатом фармацевтических наук, старшим преподавателем кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА. Чай матча прочно вошел в список суперфудов благодаря своим антиоксидантным свойствам. Однако вместе с популярностью появились и тревожные заявления о его потенциальной опасности, в частности, о способности блокировать усвоение железа...