Чай с имбирем – это горячий или холодный напиток, приготовленный чаще всего с корнем свежего имбиря.  Можно просто добавить имбирь в черный или зеленый чай и дать напитку настояться.  Мы же готовим чай с имбирем или имбирный чай, как некоторые его называют, отварив корень в воде и добавляя в напиток ароматные и полезные специи, пряности и фрукты.  Холодный имбирный чай готовили летом, горячий – осенью и зимой. И оба нам очень нравятся...

Имбирный чай как только не заваривают. И в термосе сутки настаивают тонко порезанные кусочки, и кипятят в кастрюльке, словно чачу какую готовят. Но нет ничего проще, чем заварить чай так, как обычно и заваривают чай. Главное, чтобы имбирь был правильный. Выбирая в магазине корень, помните, что правильный имбирный корень должен чуть блестеть, кожица его не должна быть матовой. А сам он должен быть достаточно твердым. И еще интересный момент - чем больше разветвлений у корня, тем больше в нем полезных веществ...