Для каждого напитка есть время и место и компания. У современной водки сложилась сложились свои застольные традиции - борщ, солёные огурчики, помидорчики, сало, холодец, селёдочку с картошкой и лучком и можно еще продолжить. Водка ведь сама по себе невкусная и раскрывается только в сочетании с правильной закуской. Водку охлаждают, пьют залпом, чтобы быстрее закусить чем-то вкусным этот «невкусный», но максимально популярный напиток. Такой характер употребления укоренился и стал современной застольной традицией...
В XIX веке, во время расцвета русского винокурения, многие помещики угощали своих гостей напитками высочайшего качества. Они не считались с затратами и временем, чтобы получить уникальный продукт. Дворяне изготавливали настойки, наливки и ароматные водки из самого разного сырья. Владимирская вишня, коломенские яблоки, архангельская морошка, крымские абрикосы и персики, астраханские дыни, заморские пряности – что только не использовали винокуры для того, чтобы удивить своих гостей. Особым шиком было иметь у себя так называемую «водочную азбуку» – напитки на все буквы алфавита...