Казалось бы, что может быть проще — бросить мясо в воду, сварить и съесть. Но для многих варёная говядина или курица — это синоним безвкусной, сухой и скучной еды. Почему так происходит? Давайте разберёмся в причинах «антипопулярности» варёного мяса и узнаем, как его приготовить так, чтобы было действительно вкусно. Когда мясо варится, часть его соков и растворимых веществ переходит в бульон. Результат: ✔ Мясо становится менее насыщенным ✔ Исчезает "мясной" вкус (особенно если варить долго) ✔ Остаётся...

Ингредиенты: Мясо варёное (говядина или свинина) - 800 г. Масло сливочное растопленное - 3 ст. ложки . Сало измельчённое - 50 г. Репчатый лук - 1 шт. Мука - 1 ст. ложка. Кипяток- 2 стакана. Грибы маринованные - 7 шт. Лимонная кислота по вкусу. Соль по вкусу. Способ приготовления: 1) Сначала необходимо 800 г варёного мяса нарезать кусочками, положить в кастрюлю, влить2 ст. ложки растопленного сливочного масла, добавить 50 г измельчённого сала и разрезанный на 4 части репчатый лук...