Слово "сыр" восходит к праслав. *sуrъ, означающее «сырой».  Вплоть до Петра I твердые сыры на Руси не производили, а то, что в то время русские называли сыром, сегодня назвали бы творогом. Сыру около 7000 лет и родиной является, скорее всего, арабский Восток. Бедуины использовали кожаные мешки из овечьих желудков для перевозки молока, а тряска, жара и ферменты превращали его в сыр...

Сыр – настоящее кулинарное сокровище. Мягкий, твёрдый и плавленый, жареный и копчёный, с виноградом, мёдом и орехами, на пицце и в чизбургере – он неизменно приносит удовольствие. Недаром ведь даже когда кого-то фотографируют, просят сказать именно это радостное слово «сыр». Чем он полезен? А в каких случаях сыр может быть опасен? Читайте в нашем материале. Сыр полезен Это даже ребёнок знает: чтобы кости были крепкими, им нужен кальций. И сыр – отличный источник этого макроэлемента в доступной для организма форме...