Это не просто блюдце с шашлыком. Это целая история. Сорвался как то шашлык с друзьями по причине погоды, решили перенести на неделю, а мясо уже намариновано. И решил я его по старинному рецепту пожарить попробовать в духовке. Натыкал в мясо деревянных палочек, духовку разжог, все дела. Пахнет вкусно, конечно, но совсем не то, не с дымком. Но коту дымок не нужен, а мясом вкусно пахнет, крутится на кухне - выпрашивает хвостом по ляжкам.. Готовое мясо вместе с протвинем я вытащил на плиту поставил, накрыл и ушел ждать пока остынет...

Шашлыки - древнее блюдо, популярное в странах Ближнего Востока, в значительной части Азии и во всем мире. Имея весьма длительную историю приготовления, поцелованные дымом и огнем кусочки мяса не теряют популярности с появлением новых технологий готовки. Изменяется только подход с целью увеличения универсальности. Так, если нет уличного гриля, всегда можно приготовить куриный шашлычок на шпажках в духовке. При правильном соблюдении температурного режима, мариновании в травах легко получить столь же сочные, нежные и ароматные кусочки курицы без гриля...