Вы уже знаете, что меня всегда интересовали малые народы. По принципу - чем меньше, тем любопытнее.. О польских кашубах - самом северном из славянских поморских племен, я знала давно, но волею судеб познакомилась с ними не в Польше, а в Канаде, в округе городка Вильно (пишется и Wilno и Vilna)...

Расскажем, в чём разница. Сохраните в закладках наш полезный гид по выбору «самой вкусной и свежей» и рецепты, которые точно откроют вам сельдь с новой стороны. 1. Изучаем ассортимент Начнём с главного вопроса: сельдь или селёдка? Любопытно, что одна и та же рыба называется поразному. В свежем и замороженном виде — сельдь, а как только рыбу засолили, она становится селёдкой. Впрочем, под любым из имён эту рыбу любят за яркий, ни с чем не сравнимый вкус, демократичную цену и полезные свойства. Сельдь — источник кальция, фосфора, йода, натрия, калия, витаминов D, Е, группы В...