Этимология продолжает удивлять! Оказывается, между словами «папоротник» и «прапорщик» есть историческая связь. Русское слово «папоротник» (укр. «папороть», блр. «папараць») произошло от древнерусского существительного «папороть» (поросль, заросль). Общеславянский корень *paportь образован с помощью приставки па- (*ра-) от корня «порть» (*portь). «Порть» — это древнее общеславянское слово, обозначавшее «крыло», произошло от того же корня, что и русские слова «парить» (летать) и «перо». Общеславянский корень *portь восходит к индоевропейскому *por- (*per-) со значением «перемещаться, летать»...

В общем, папоротник - это вещь. Хорошо разнообразить им вегетарианскую диету. В этом году собирала и готовила впервые. Сейчас коротко расскажу. Папоротник собирается в стадии рахиса - когда побег ещё не развернул свои листья. Брать надо верхушки - сантиметров 20. Сам побег, пишут в интернетах, должен быть не выше 30 см. Сразу жарить его нельзя. Способ обработки такой же, как у условно-съедобных грибов: вымачивать или отваривать в солёной воде. Я отговаривала два раза...