Добрейшего утречка!) Таки пару слов за макароны по - флотски. По рецепту автора этого блюда. Кто же он? Я вам отвечу -  Борух Соломонович Канцеленбоген. Давайте разберём основы. Начнём с того, что в общепите макароны по - флотски не подают. Во избежание отравлений. Однако, мы в офицерской столовой, в гарнизоне, успешно готовили, используя один простой момент - готовые макароны ставили в жарочный шкаф. Макароны для этого блюда нужно брать короткие, рифленые. Рожки, перья, различные спирали. И основное - фарш только из сырого мяса! Никаких отварных вариантов мяса нет и не должно быть...

Макароны по-флотски — классическое и очень вкусное блюдо русской кухни, известность которого распространилась на запад и осело в тамошних кулинарных книгах в многочисленных интерпретациях. Многие любят макароны с фаршем за простоту, быстроту готовки и сытность, поэтому блюдо настолько популярно в отечественных меню. До сих пор точно непонятно, кто и как именно придумал соединить макароны и мясной фарш (или мелко нарезанное мясо). В интернете некоторые историки-любители приписывают блюдо некому советскому...