Слово бисквит по своему происхождению французское и означает «выпеченный дважды». Первоначально долго хранящиеся булочки выполняли роль корабельного хлеба. Ими запасались моряки и путешественники во время длительных плаваний. Такие бисквиты стойко переносили влажность и были приятны на вкус. Сегодня нам трудно представить, как бисквит мог месяц храниться в трюме и не портиться. Всё очень просто: он хранился в подсушенном виде и не имел в составе масла. Поэтому бисквиты брали с собой даже в кругосветные путешествия...

Впервые сливочный бисквит был изготовлен в 1891 году, и уже на протяжении 100 лет он является любимым лакомством людей по всему миру. В нашей статье мы хотим рассказать, как появился этот продукт, какие изменения претерпел. Двойное рождение: бисквит в древние времена Рецепт бисквита гениален в своей простоте. Из смеси муки, яиц и сахарного песка получается тесто, которое можно превратить во что угодно. Живописный многослойный торт, сдобный кекс, невесомое пирожное, аппетитный рулет, ароматные пряники и хрустящее печенье – все это бисквит...