Это слово – достаточно расхожее. Оно применимо, скажем, к огурчикам или селёдочке, или меду из бочки. Так как правильно сказать? Бо́чковый огурец или бочково́й, а, может, бочко́вый? Итак, последний вариант – однозначно неправильный. А из первых двух литературным признан вариант №1 – бо́чковый. Именно так надо говорить и писать! Что касается слова «бочково́й», то оно тоже допустимо, но - в разговорной речи...