Проще говоря, щёлочь — это растворимое в воде основание. Но не просто какая-то там смесь, а активное химическое соединение, которое при попадании на пальцы кажется мылким. Знаете это странное ощущение скользкости? Это не просто жирок, это щёлочь начинает взаимодействовать с вашей кожей. Не самая приятная штука, если честно, если концентрация зашкаливает. В химическом плане всё крутится вокруг гидроксильной группы OH. Когда эти ребята соединяются с металлами (обычно щелочными или щелочноземельными), получается та самая «гремучая смесь», способная разъесть даже самые стойкие загрязнения. Проходя мимо полки с бытовой химией, имейте в виду — там щелочи пруд пруди...