Знаете, русский язык порой подкидывает такие задачки, что хоть стой, хоть падай. Кажется, ну чего тут сложного: взял корень, пришпандорил приставку — и готово. Но не тут-то было! Вопрос о том, как пишется: не съедобно или несъедобно?, заставляет чесать затылок даже тех, кто в школе щелкал диктанты как орешки. Давайте-ка разберем этот лингвистический винегрет по полочкам, чтобы больше не краснеть перед корректором или, чего доброго, перед подписчиками в соцсетях. Слушайте, всё дело в контексте. В большинстве случаев, когда мы просто даем характеристику какой-нибудь подозрительной поганке в лесу, мы пишем слитно...

Корень зла здесь кроется в том, что в устной речи мы эти «н» проглатываем за милую душу. Никто же не чеканит звуки, как на параде, верно? Но на письме правила диктуют свои условия. Чтобы понять, сколько букв ставить, нужно просто глянуть на «родословную» слова. «Сдержанный» происходит от глагола совершенного вида «сдержать». А в русском языке есть старое доброе правило: если слово образовано от глагола с приставкой (кроме «не-»), то пишем две «н». И точка. Так что, отвечая на вопрос, как пишется: «сдержанный» или «сдержаный», ответ всегда один — только с двумя «н». Будь то сдержанный шёпот, сдержанный стиль в одежде или ваш чересчур сдержанный сосед по лестничной клетке...