Название вида капусты брокколи происходит от итальянского «брокко», что в переводе означает «побег» или «ветка». Есть брокколи итальянцы начали именно с этой части культуры. Сначала растение было малоизвестно в Европе и Америке. Тогда овощ еще называли итальянской спаржей. После второй половины ХХ столетия овощ получил настоящую популярность. Использование брокколи в пищу Из брокколи можно приготовить много блюд Внешне овощ похож на цветок — употребление его в пищу приносит еще и эстетическое удовольствие...