Не тыква, но и не кабачок… “Что же ты такое, патиссон?” — удивленно вопрошают все, кому впервые пришлось столкнуться с этой удивительной агрокультурой. Чтобы вопросов больше ни у кого не возникало, мы расскажем все, что сами знаем о “тарельчатой тыкве”, “cucurbita pepo var. patisson” — о патиссоне! Так что за зверь — патиссон? Патиссон — это особая разновидность тыквы, которая выращивается практически во всем мире. Свое название растение получило благодаря внешнему сходству плодов с пирогом и французскому слову “pâté”, что в переводе и означает “пирог”...

Кабачки и тыквы давно и хорошо знакомы огородникам РФ. Кабачки уж точно – их выращивают повсеместно, они присутствуют практически в каждом огороде. Кабачок плотно вошел в рацион россиян, как «овощ с приемлемым вкусом», чего не скажешь о тыкве и патиссоне. Тыквами занимаются овощеводы более-менее теплых регионов. Далеко не все готовы к кулинарным экспериментом с этой бахчей, хотя тыква входит в список овощей, способных заметить картофель во всех блюдах. Ну а патиссон вообще до сих пор воспринимается как элемент экзотики...