Сегодня мы употребляем слово "чурка" чаще в ругательном контексте. Но на самом деле первоначально слово не имело никакого негативного оттенка. А одушевлять его стали только 200 лет назад. История слова восходит к праиндоевропейскому языку. Реконструируют первоначальный корень как "skeu̯r-" в значение резать. В древнерусском языке из этого корнея появились слова "чурак", "чурить", "чурбан", "чурбак", "чурошиться", "чурка". Конечно они в первую очередь, так или иначе связаны с рубкой деревьев...
Эта старая русская поговорка популярна и поныне. Смыл ее простой: раз взялся за дело – доделай до конца и не жалуйся. Что же такое «гуж»? Гужом называют специальную петлю в конной упряжке, которой соединяют хомут с оглоблей и дугой. Вся эта конструкция служит для управления лошадью. А вот, чтобы крепко затянуть петлю – гуж, нужна большая сила...