У каждого жителя Кавказа - есть своя собственная легенда, возникновения этого замечательного блюда! … и один, если немного утрировать - вывод … «если умирающего успеть накормить Хашем - он обязательно поправится!!!» Сегодня рецепт Кавказского эликсира … несмотря на простоту и дешевизну … это очень вкусное блюдо и я могу с уверенностью сказать … есть его можно хоть каждый день и оно вам точно не надоест!!! Возьмите говяжьи ноги … тщательно промойте … поместите в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на 12 часов … воду желательно менять каждые 3 часа … разрежьте по суставам на части … и поставьте варить, я обычно ставлю на маленький огонь, на целую ночь … после закипания уберите пену … посолите … утром можно дегустировать!!! … достаньте мясо на отдельную тарелку и накройте лавашом, это замедлит остывание … в другую тарелку налейте Хаш и покрошите в нее кусочками лаваш … можно наслаждаться вкуснейшей трапезой!!! Помните - Хаш едят горячим … и алкоголь здесь не уместен … блюдо остынет!!! Приятного аппетита! Видео рецепта