Пару лет назад мы с читателями уже весьма бурно и увлеченно обсуждали эту тему, но, кажется, внятного ответа так и не нашли.:( Попробуем ещё раз: может быть, теперь повезёт больше? Недавно, читая отзывы на заведение, в котором я собиралась поужинать, наткнулась на фразу вроде «…это только по ценам ресторан, а так это кафе». Каждый раз, когда я слышу что-то подобное, я немного теряюсь: а по каким критериям люди проводят грань между кафе и рестораном? Вот вы, лично вы, как понимаете, войдя в заведение: в кафе вы попали или в ресторан? Признаюсь честно: я не понимаю...

Цитирую по книге 1986-го года, специальное пособие для официантов. Изволите ли видеть, ресторан - некое такое особое, непостижимо комфортабельное предприятие общественного питания, предоставляющее потребителям широкий ассортимент блюд, напитков, кулинарных и кондитерских изделий сложного приготовления, в том числе заказных и фирменных блюд. Приём пищи в ресторанах сочетается с организацией отдыха и развлечений. Метод обслуживания - официантами. Размещение ресторанов люкс и высшей категории осуществляется...