Да, как хранить срезанные кабачки, чтобы не увядали, не сохли и не гнили в ожидании консервации - или просто хранить. Или купленные: это не важно. И на самом деле это не праздный вопрос. Ведь сколько кабачков мы теряем каждое лето. Сначала ждем и радуемся первому кабачку - затем не знаем, куда пристроить: плодовит кабачок, не отнять. И когда дело до консервирования доходит - увы. Молодые зеленцы подвявшие, подсохшие, порой подгнившие. А переспевшие - и кора дубовая, и сами кабачки. Да, молодые кабачки так и называются - зеленцы...