Главный секрет успешной просушки лука, чтобы лук не гнил и хранился до следующего урожая, заключается в создании оптимальных условий для испарения влаги. Это не просто разложить лук на солнце и ждать чуда. Это целый комплекс мер, включающий правильную уборку, подготовку к сушке и, собственно, сам процесс сушки. Первый и, пожалуй, самый важный этап – это своевременная уборка урожая. Нельзя допускать перезревания луковиц в земле, так как это увеличивает риск поражения грибковыми заболеваниями. Оптимальное время для уборки: Перед сушкой лук необходимо подготовить...