Голубцы – это традиционное блюдо многих славянских кухонь, представляющее собой капустные листья, фаршированные мясом и рисом, тушённые в томатном соусе. Это блюдо не только вкусное, но и питательное. Ниже представлен подробный рецепт приготовления голубцов, который поможет вам сделать это блюдо дома. Ингредиенты:   - Капуста белокочанная – 1 средний кочан (около 1,5 кг)   - Фарш мясной (свинина и говядина, можно использовать куриный или смешанный) – 500 г   - Рис – 100 г (примерно ½ стакана)   - Лук репчатый – 1-2 шт...

Вы любите голубцы? Наверное, слышали, что название происходит от слова «голубь», мол, лежащие рядом голубцы похожи на замерших неподвижно птиц, с их перламутровыми перышками на зобах. Название, кстати, породило множество мемов, вот один из них. Кстати, у Н. Маркевича (1860) читаем, что «голубцы» — это пшенная каша, завернутая в листья капусты. Капусту, кстати, обжаривали. Это, кстати, и есть настоящие голубцы. Не верите? А в словаре В. Даля (1863) читаем, что голубцы, блюдо постное, состоит из капусты, «чиненой пшеном»...