Он пришел к нам из крымско-татарской национальной кухни. Вот как слово чебурек пишется на языке этого народа: çiberek где çiy – сырой, о начинке, börek — пирожок. Появление чебурека и чебуречных в городах Советского Союза порой связывают с непростой историей крымско-татарского народа. Во время Великой Отечественной войны (в 1944 г.) он попал в число репрессированных. Его представители вынуждены были покинуть родной Крым. Но уже в 1956 г. последовала реабилитация и восстановление крымских татар в гражданских правах...

Ах чебурек...Чебурек!!! Или два пунктика. Кому же не нравятся эти удивительные, хрустящие, сочные чебуреки, тем более приготовленные дома. Я тоже не удержалась от этого соблазна и приготовила это чудо...