Обожаю грузинскую кухню, это моя маленькая слабость! Один раз попробовал и влюбился во все эти харчо, лобио, хачапури, сациви, хинкали и чахохбили! Мы живем в Сочи, здесь проживает много грузин, армян, турок и даже греков, поэтому и кухня во многих кафе и ресторанах здесь тоже аутентичная. Меня многие спрашивают, почему я пишу в названиях, что рецепту меня научил друг грузин или друг из Армении? Отвечаю один раз, чтобы не возвращаться к этому вопросу - потому что живем мы в Сочи, думаю тут все...

Чахохбили: Путешествие в Вкус Грузинской Кухни История Чахохбили: Чахохбили – это не просто блюдо, это воплощение грузинской гостеприимности и традиций. Происхождение этого блюда уходит корнями в Грузию, где каждый его ингредиент – это часть богатой культурной и кулинарной истории страны. Название "чахохбили" происходит от грузинского слова "чахо", что переводится как "птица". И действительно, основой этого блюда является курятина. По легенде, чахохбили придумали грузинские кочевники, готовящие еду на кострах в полевых условиях...