Бульон можно назвать основой нашего стола. Из него делают супы, борщи, солянки, подливы, соусы, а светлый, правильно приготовленный бульон можно пить и без всяких добавок. Настолько он вкусный и полезный? Расскажем обо всех полезных свойствах бульона, и о том, какое мясо для него нужно брать. Бульоном называют навар из какого-либо продукта. Это могут быть мясо, рыба, овощи, коренья. Мясной бульон чаще всего готовят из курицы или говядины (телятины). Но также его можно готовить из свинины, баранины, индейки, мяса диких птиц...

Бульон — это основа многих блюд, будь то суп, соус или ризотто. Правильно приготовленный бульон должен быть насыщенным, ароматным и прозрачным. В этой статье мы расскажем, как приготовить идеальный бульон, следуя нескольким простым советам и рекомендациям. Выбор ингредиентов Для приготовления бульона вам понадобятся кости, мясо, овощи и специи. Выбор ингредиентов зависит от того, какой бульон вы хотите получить. Например, для куриного бульона подойдут куриные кости, крылья или ножки, а для говяжьего — говяжьи кости или мясо...