Все зависит от того, о чем говорится: о животном или о его мехе. В устной или письменной речи может возникнуть сомнение в употреблении слов «бобр» или «бобер». Aif.ru разбирается, как писать и говорить правильно. Что касается слов «бобер» и «бобр», то в русском языке существуют оба варианта, только имеют разное лексическое значение. Если обратиться к «Толковому словарю русского языка» С. И. Ожегова, Н. Ю. Шведовой, то мы увидим определения данных слов, отличающихся по смыслу. Бобр — это грызун с ценным мехом, живущий колониями по лесным рекам...

Бобр или бобёр? Вот в чем вопрос. Друзья, оказывается, слова равноправны, взаимозаменяемы. Об этом нам говорят словари, даже нет никакой стилистической разницы: и в разговорной, и в литературной речи можно использовать оба варианта. Большой толковый словарь русского языка БОБР; БОБЁР, -бра; м.  1. Животное отряда грызунов с ценным коричневым мехом, живущее колониями по лесным рекам. * Лиса приметила бобра (Михалков).  2. Мех, шкурка этого животного; изделие из него...