У меня сейчас еще растут помидоры и огурцы, поэтому заготовки продолжаю. Одно из любимых моих закруток — это ассорти. Ведь так приятно зимой открыть баночку, где есть и помидоры, и огурцы и даже сладкий и вкусный перчик. Готовлю ассорти очень просто, потому что нет много времени для готовки. Поэтому банчоки не стерилизую. Кому интересно, рецепт маринованного ассорти: Для маринада на 1 литр воды: Приготовление: Все овощи беру свежие, прямо с куста. Если огурцы лежали некоторое время, их лучше замочить на час в холодной воде...