Между "Sorry" и "Excuse me" отличий несколько:
Отличие 1. Грамматическое.
Sorry - это прилагательное. Переводится как "сожалеющий", "грустный", "виноватый" и т.д. Соответственно, чтобы сказать "извините", нужно добавить глагол:
I am sorry...
В зависимости от того, за что вы хотите извиниться будет зависеть какой предлог поставить после «sorry» и ставить ли его вообще. 1. Sorry for + noun - Sorry for the delay. / Извините за задержку. - Sorry for the question. / Простите за вопрос 2. Sorry for + gerund - Sorry for being so late. / Простите, что так поздно. - Sorry for frightening you . / Прости, что напугал тебя...