Коротко. Второй язык на сайте или в приложении держится на трёх решениях: для кого он нужен, где лежат тексты и какой адрес у каждой языковой версии. Тексты хранят в файлах по языкам с ключами, каталог ведут полем на язык, у каждого языка свой адрес и ссылки hreflang. Главный риск: строки, вшитые в код, и перевод одной главной страницы, из-за которых через полгода версии расходятся. Это не юридическая консультация. Вы выходите на ОАЭ, Китай или страны СНГ либо ждёте туристов, и кто-то говорит: «сделаем сайт ещё и на английском»...