На сегодняшний день тема эта настолько избита, что многим из вас, уважаемые винокуры, она покажется не интересной от слова "совсем" и ни капли не привлечет к ней вашего драгоценного внимания. Может быть, вы и будете правы. Однако, не смотря на изобилие разнообразной информации, она по-прежнему остается весьма привлекательной и не менее противоречивой. Каждый себя уважающий винокур, помимо знания и умения того, что и как выкурить, обязан знать и "сколько", а также от чего это "сколько" зависит. Для новичков эти вопросы всегда актуальны...

Данная статья написана Михаилом Скрипилёвым изобретателем колонны РБК 2020 по моей просьбе. Так что же такое ФЧ? Давайте разбираться.... поехали. Для начала необходимо определиться, как всё-таки работает обычная Ректификационная Колонна (далее — РК). Вопреки расхожему мнению, укрепление в РК происходит не за счёт многократного переиспарения спирта из флегмы. В колонне вообще нет места, где молекула спирта из пара могла бы сконденсироваться. Ведь для конденсации она (молекула) должна "остыть" до температуры в 78,3*С, т...