Точное соблюдение пропорций продуктов является залогом успешного приготовления большинства блюд. Однако зачастую в ингредиентах рецепта написан вес в граммах или миллилитрах. С помощью этой таблицы можно отмерить это количество дома, даже если под рукой нет кухонных весов или мерного стакана. Иногда приходится готовить по рецептам зарубежной кухни, а там всё иначе и поэтому информация ниже пригодится готовящему: • американская чашка — 250 г; • английская чашка — 280 г; • пинта — 470 г; • унция — 30 г; • кварта — 945 г; • фунт — 450 г...

Кексы в формах в духовке по рецептам из маминой тетради обычно пекут одним большим брусом, который стоит в духовке почти час. С маленькими кексиками в формочках проще: тесто то же, а готовы и остывают они намного быстрее. В рецепте лимонного кекса прямо записано, что его можно испечь в маленьких формочках. Так же хорошо выходят ещё три домашних кекса: ванильный на дрожжах, миндальный с мармеладом и шоколадный из картофеля, совсем без муки. Ниже все четыре рецепта пошагово и с фото, а стаканы я перевела в граммы...