Представьте: вы вспоминаете сочный лимон, воображаете горячую пиццу с тянущимся сыром или думаете о любимом десерте. Еды рядом нет, вы ничего не жуёте, но во рту постепенно становится влажно. Иногда достаточно одного запаха или даже подробного описания блюда, чтобы слюна начала выделяться заметно активнее. Почему организм реагирует на еду, которой пока нет? Неужели мозг способен запустить пищеварение одним воображением? На самом деле именно это и происходит: организм начинает готовиться к приёму пищи ещё до первого кусочка...